Côte d’Ivoire / Société : Dabali Xpress, la réponse locale aux « fast-food » étrangers
Fast-Food Ivoire, dans ses habits neufs, prêt à offrir ses services |
Après un investissement de plus 40 millions FCFA, Dabali Xpress s’est fièrement révélé aux riverains du quartier Angré Les Oscars, dans la commune de Cocody à Abidjan, ce mercredi 1er septembre 2021.
Ce « fast-food » à
l’ivoirienne se présente comme une réponse locale aux géants étrangers installés
en Côte d’Ivoire depuis quelques années. Et propose dans des standards
internationaux, des menus du terroir et des spécialités africaines.
« Dans le jargon
ivoirien, Dabali veut dire la nourriture. L’idée, c’est de rentrer dans le
restaurant et avoir sa nourriture prête à être consommée dans les 3 à 5 minutes
qui suivent, dans un environnement sain, à des prix concurrentiels », explique Olivia Aggré,
Directrice Générale.
Et d’ajouter que « c’est aussi notre façon de valoriser les mets de chez nous. Des mets qui sont d’ailleurs très prisés dans la sous-région et à l’international ».
Olivia Aggré, Directrice Générale de Dabali Xpress |
Avant l’ouverture officielle
prévue pour le jeudi 2 septembre, des dizaines d’amoureux de repas et boissons locaux
ont eu le privilège d’être les premiers à déguster les recettes de ce restaurant.
Et ne manquent pas de commentaires.
« J’ai mangé le riz
accompagné de la sauce graine, avec le poisson à l’intérieur. C’est très bien
fait. Je pense que tous les fans de la nourriture ivoirienne pourront se
retrouver ici, manger à leur faim et communier ensemble », avance Jean
Philippe Wadjah, auditeur comptable.
« Le foutou est bien pilé.
La sauce djoumglé, elle, n’est pas grasse. Si on peut manger dans un restaurant
comme à la maison, c’est vraiment à saluer », précise Gbékré Awa,
blogeuse.
Grâce à sa prochaine chaine
de restaurants, le premier fast-food avec la nourriture ivoirienne et africaine
entend s’étendre aux autres communes de la capitale économique, aux villes de l’intérieur
et dans des pays africains et européens. Avec à la clé, la création de centaines
d’emplois pour les jeunes ivoiriens.
LAWANI Babatundé
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